Когда дело касается макроэлементов, большинство из нас озабочен тем, чтобы не потреблять слишком много жиров, но отнюдь не тем, что в рационе их может не хватать. Мы считаем, что жиры нам вредят и стараемся употреблять их как можно меньше. Но, хотя жиры получили не самую лучшую репутацию из-за того, что их избыток связывают с ожирением, диабетом 2 типа, болезнями сердца и рядом других заболеваний, полное отсутствие жира в вашем рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем, пишет News 18.
Исследование, опубликованное в Nutrition Journal в 2017 году, свидетельствует о том, что потребителей смущает недостаточная четкость информации вредные и полезные виды жиров. Хотя наука подчеркивает тот факт, что потребление насыщенных жиров и трансжиров приводит к сердечно-сосудистым и другим заболеваниям, люди преимущественно считают, что жиры совершенно необходимо перестать употреблять. Однако жиры также необходимы нам питательными веществами, и ваше тело нуждается определенного количества незаменимых жирных кислот, чтобы нормально функционировать.
И как бы вы не пытались есть больше продуктов, богатых витаминами, без достаточного количества мно и полиненасыщенных жирных кислот они просто не усвоятся. Это связано с тем, что большинство витаминов, включая A, D, E и K, являются жирорастворимыми. Вам нужны жирные кислоты для поддержания функции глаз и мозга, для свертывания крови и заживления ран, а также для секреции эстрогенов и тестостерона.
Поскольку незаменимые жирные кислоты играют такую важную роль в функционировании вашего организма, дефицит жиров может проявляться по-разному. Вот несколько его ключевых симптомов, на которые нужно обратить внимание:
Проблемы с кожей.
Исследование, опубликованное в Acta Paediatrica в 1962 г.., Указывает на то, что кожа больше всего страдает из-за дефицита жиров, и это утверждение до сих пор не опровергли, хотя прошли уже десятилетия. На коже чаще появляются воспаления, а также на ней могут появиться сухие участки, на которых кожа шелушится. Недостаток жиров может вызвать обострение симптомов дерматита.Выпадение волос. Производные от жирных кислот, называются простагландинами, имеют решающее значение для роста и здоровья волос. Когда вы употребляете недостаточно жиров, волосяные фолликулы и сама волос также испытывают повреждений. Это неизбежно приведет к потере волос и появления других связанных с ним проблем.
Ощущение усталости. Эту проблему вызывает неоспоримую связь потребления жиров с усвоением витаминов, минералов и антиоксидантов. Кроме недостатка этих жизненно важных питательных веществ, недостаток жиров в рационе не позволяет нам насытиться пищей, вызывает и психическую, и физическую усталость.
Гормональный дисбаланс. Достаточное количество витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин B12 и селен, имеют решающее значение для правильной работы вашей эндокринной системы, которая производит гормоны. При дефиците жиров в организме вы не получаете достаточно этих питательных веществ, а это значит, что ваши гормоны, вероятно, находятся в состоянии дисбаланса. Для женщин это может означать нарушение менструального цикла, но в целом нарушения гормонального баланса вредно для людей обоих полов.
Снижен иммунитет. Если вы едите овощи, фрукты и даже здоровые углеводы и все равно часто болеете, стоит проверить, удовлетворяете вы потребности организма в жирах. Дефицит жира ухудшает усвоение питательных веществ, даже если вы потребляете их в достаточном количестве, а это сказывается на эффективности работы иммунной системы.
Свежие комментарии