Мыть или не мыть клубнику перед едой? По этому поводу мнения расходятся.
Кто-то ленится или торопится, кто-то не в силах справиться с соблазном и съедает ягоды прямо на грядке. Но в основном сторонники поедания грязных ягод настаивают на том, что очень нежная кожица клубники при мытье лопается, ягода становится невкусной, водянистой.
Однако следует помнить, что вокруг кустов в огороде обитает масса живности. Это и домашние питомцы, и ящерицы с мышами, и насекомые. Также на клубнику могут попасть и удобрения, которыми вы подкармливаете растения.
Следовательно, ответ должен быть один – обязательно мыть!
Чем грозит немытая клубника?
И собранную на своих грядках, и купленную на рынке ягоду нужно мыть. Любой плод может быть заражен кишечной палочкой и паразитами.
Если употреблять сырую ягоду немытой, можно заразиться массой разных инфекций. Чаще всего такие заболевания проявляются в острой форме с характерными признаками:
- болью в животе, чаще в области пупка,
- слабостью,
- ознобом,
- диареей,
- тошнотой или рвотой,
- болями в суставах.
Осложнения грозят непроходимостью или перфорацией кишечника, перитонитом, сепсисом.
Клубнику нужно мыть правильно
Первая поспевшая ягода всегда более крупная и плотная. Клубника хорошо переносит мытье в холодной воде. Ягоды не впитывают влагу и не разбухают. Поэтому их следует замачивать на некоторое время в воде, чтобы сухая грязь и пыль лучше отошла, не повредив кожицу клубничек.
Ягоды более позднего урожая более водянистые и рыхлые, особенно если сезон был дождливым. Такую клубнику следует мыть осторожно, небольшими порциями.
Самый верный способ:
- промыть ягоды в дуршлаге под проточной водой,
- опустить в емкость с холодной кипяченой водой,
- ополоснуть кипяченой водой.
Клубника обладает массой полезных свойств. Она богата клетчаткой, витаминами, кальцием и магнием, а также антиоксидантами. Ее нужно обязательно кушать и непременно перед этим мыть.
Свежие комментарии