Что летом приготовить на обед? Гнезда из кабачков

Лето — пора, когда многие из нас перестают есть жирную еду и переходят на легкие салатики и различные сезонные продукты. Этот рецепт кабачков с сочной мясной начинкой не оставит никого безразличным. Благодаря тому, что этот овощ запекается в форме гнезда, блюдо получается невероятно сочным и вкусным, но в то же время и полезным.

Согласитесь, ведь не так часто можно найти и приготовить рецепты, где гармонично сочетается вкус и польза.

Необходимые продукты

Данный список продуктов указан для 2-3 человек:

• кабачки — 2 шт. (среднего размера);
• фарш — 300 г;
• несколько небольших луковиц;
• два куриных яйца;
• 3 столовых ложки муки;
• несколько помидор;
• твердый сыр (он необходим для корочки сверху блюда, его количество регулируйте согласно своих вкусовых предпочтений);
• специи.

Приправлять блюдо следует также по своему вкусу, в рецепте нет четких указаний, что следует использовать. Однако к кабачковым гнездам хорошо подойдет: базилик, майоран, тимьян.

Как готовить?

Чтобы у вас не возникло проблем с приготовлением этого блюда, рекомендуется в точности следовать пошаговой инструкции.

• Нужно подготовить все ингредиенты. Кабачки хорошо промыть и осушить. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Сломанный ноготь - не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях Параолимпиец Талай без рук и ног: "чем труднее борьба, тем значительнее победа" "Ольга" из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой
• Фарш переложить в глубокую емкость. Добавить соли, перца и различные специи.
  Помните, что мясо должно быть ароматным.

• Если наш основной ингредиент имеет толстую кожу, то его нужно почистить. Затем кабачок натереть на терке для морковки по-корейски.

• Натертый овощ переложить в сито, посолить, перемешать и отставить в сторону на 10 минут. Спустя отведенное время, руками выдавить лишнюю жидкость.

• Разбить в глубокую посудину яйца, добавить щепотку соли и взбить их.

• Взять противень, смазать его растительным маслом. Выложить на него натертые кабачки, сформировав небольшие гнезда, которые нужно обвалять в муке и яйце. Из фарша сделать небольшие шарики, положить в гнезда.

• Сверху кусочек помидора, все засыпать тертым сыром. Противень поставить в духовку на 30-40 минут. Температура должна быть около 180-200 градусов.

Спустя отведенное время блюдо будет готово к употреблению.

Несколько простых советов

В рецепте не указано мясо, из которого был изготовлен фарш. В данном случае — не принципиально. Однако мы рекомендуем использовать микс из свинины и говядины. Тогда блюдо получается действительно вкусное и сочное.

Если мясные шарики были достаточно крупные, то сыром гнезда из кабачков лучше всего посыпать через 15 минут после начала готовки.

Рекомендуется использовать не привычные кабачки, а цуккини. Он имеет более яркий вкус, а также в нем содержится немного меньше влаги.